Dec 7, 2010

瑶柱鸡丝粥 Scallop Chicken Porridge




一向都偏重口味的我, 竟然吃粥时不加酱油, 太难得了咯!
因为啊, 里头的瑶柱和菜园鸡已熬得非常出味, 香香甜甜, 再加上菜园鸡的配合, 赞!
 下了点盐巴就不需要其它调味料了



很饱满的一口, 让我们吃得停不下来~~




材料Ingredients
白米2小杯, 菜园鸡[小只, 全块, 去皮]1/2只, 瑶柱5颗
枸杞1大匙, 水3大碗

调味Seasoning
盐1/2茶匙

做法Methods
1. 全部材料除了枸杞一起放入慢煮砂锅, 用高温熬煮
2. 时不时搅拌, 以免沾锅底
3. 七分熟时加入枸杞及转低温熬煮
4. 15分钟后将瑶柱取出用汤匙压散, 将鸡肉取出切丝
5. 把瑶柱丝和鸡丝铺面, 再随意加入葱花和油条, 即可享用!


**小贴士: 重口味的朋友, 不妨滴入少许麻油或葱油, 再撒入胡椒粉, 味道更佳!!**


煎了个甜菜圃蛋, 简单配搭就是美味!


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10 comments:

  1. (¯﹃¯)口水
    (¯﹃¯)口水
    好大的诱惑啊~
    这粥看起来太美味了~

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  2. 哇哇哇!!单看那个粥就知道煮得很入味噢~ ^^
    留口水料。。

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  3. 好料~好料~
    还没进来前,看到标题还以为你家sonia会吃鸡丝粥了,哈哈~

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  4. 月, 谢谢!

    PYnn, 如何?? 有流口水吗?? 哈哈哈!!

    Janice, yupe it is...Mind to give dis cook a try? ^_^

    Vernice, 对啊, 熬煮了差不多2个小时, 超入味!
    来, 借你水桶..呵呵

    winnie阿咪, 有啊, Sonia也吃了一大碗, 因为那鸡丝和瑶柱都熬的很软, 按一按就散开了..她吃得很Enjoy!

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  5. 我很想,但一定没有你好吃。。。哈哈

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  6. 这是五星级的早餐噢。。。赞到爆!!

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  7. tee,BEH tahan你很用心的会放油炸鬼,很多好料啊!
    下次你煮粥时,我要去你家吃碗,自己煮的试味试到饱,偶尔吃吃别人家的粥也还不错下,哈哈。。跟你女儿抢吃。。瓦卡卡。。

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  8. kocklan, 别笑我啦~~这怎能放上星呢? 哈哈哈...

    JOelyn, 来来...还怕你不来抢咧...
    对啊, 煮好大多数都已吃不下了, 平时都skip个环节才进餐..^_^

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你的意见, 我细心聆听...

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