Alor Setar ~~ 吃~吃~吃~!!

位于PUTRA Medical Center的正对面, 就能看到这一小间马来同胞的Kuih-Muih档口..

糕点多样化, 味道不错, 价格也很便宜...

这里ahtee特别推荐他的RM0.60椰浆饭, 好吃!

以上这几样加上一杯饮料, 还不到RM3.00..还以为他算错..哈哈!

Hai Tao Kee的炒鸳鸯, 看起来简简单单, 味道却很不错, RM3.00

FB的A.Setar朋友, Jessie强力推荐~

卤肉[福建译音: Loh Bak], 也是FB的Jessie推荐必吃之一!

谢谢Jessie, 这真的太好吃了!! 

当时我们夹了有11~12片, RM 12.50

豆腐是ahtee吃了后赞得啧~啧~啧的, 尤其是配搭酸甜辣的酱汁, 太绝啦~

当然.....其它的好像炸虾饼, 班兰叶Otak-Otak和咸蛋鸡卷都是首选!

来到Hai Tao Kee, 这是唯一一样在GPS能找到的推荐美食, "云吞面"[RM4.30 大]

味道还可以...没什么特别..= ="

Hai Tao Kee, 位于Lebuhraya Sultan Abdul Halim的"BanHoo万和家私店"后面...夜市!!

真想不到, 一个小小的后街, 尽然停满车辆, 坐满人...

很明显, 那里的美食可是有料的咯~赞!

Haizzz...自称pose王的同事...beh tahan~~~

哈哈哈...当然还有Pose王二号~~

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椰丝香兰卷@Kuih Ketayap

面皮材料Ingredients:

面粉230g, 粟米粉20g, 浓椰浆100ml, 清水350ml, 班兰汁150ml, 盐1/3茶匙, 鸡蛋1颗

馅料Filling:

椰丝300g, 椰糖[Gula Melaka]150g, 盐1/4茶匙, 班兰叶2片, 清水100ml

做法Methods:

1. 煮滚清水后加入椰糖和班兰叶

2. 椰糖煮溶后加入椰丝和盐炒直水收干, 取出班兰叶, 待凉备用

3. 将面皮材料搅拌均匀, 过滤后置边30分钟

4. 在不粘底锅抹少许油, 将(3)适量倒入, 慢火将单面煎圆薄形

5. 取出, 包入(2)后卷成圆筒形即可享用

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Just For U, My Little Sonia

When the big foot against the tiny one

Little Chubby Hand crossing while having her milk

Her Chubby Hand again scratching the clothes while drinking milk

Always kicking~ and kicking~ and kicking~~

"Oops"~long finger nails~medicure?? ^^

Victory time!

~~~Lastly, the Unforgettable Smile~~~

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鲍贝烩豆腐

在餐馆发现了这一道好配搭, 干脆就直接下手试试。。

材料Ingredients:

蛋豆腐2条, 小白菜3棵, 鸡蛋1颗, 罐头鲍贝[以多少块豆腐而定], 蒜5瓣切片

调味Seasoning:

清水1杯, 鸡味浓汤2茶匙, 酱油1 1/2茶匙, 粟粉1汤匙[加3汤匙水勾芡用]

做法Methods:

1. 小白菜烫熟, 鸡蛋打散快速翻炒即可 [备用]

2. 蛋豆腐切8块, 平均沾上薯粉油炸之金黄

3. 烧热1茶匙油, 爆香蒜片后加入清水待滚

4. 加入所有调味料后放入鲍贝滚个30秒用滤隔把蒜片和鲍贝滤出

5. 把所有材料摆设在盘上

6. 酱汁再下锅开火勾芡, 再淋上即可享用!

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O~KuiH@芋头糕

老妈子的芋头糕, 好吃!

这位安迪就是厉害, 问她, 粘米粉多少, 水多少, 还有....这个...那个...多少分量??

她只说...."不懂!"Agak-agak就好....但做出来就是刚刚好...哈哈...渣到..

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咖喱盖猪扒

猪扒材料Ingredients:

肉眼5片[打松软], 面包糠100gm, 面粉100gm, 鸡蛋2颗[打散]

猪扒腌制Marinate: [20分钟以上]

 盐适量, 姜末1汤匙, 胡椒粉少许, 粟粉适量[拍在肉的双面]

做法Method:

腌制好的肉眼先均匀的沾上面粉拍拍, 再沾蛋汁, 最后均匀地沾上面包糠 

中火烧热油, 把猪扒炸直金黄即可[至少3分钟]

咖喱汁材料Ingredients:

洋葱1颗[切丁], 蒜米1汤匙, 姜末1汤匙, 香茅2根[拍碎], 咖喱叶少许, 

椰浆1/2颗, 辣椒糊3汤匙, 肉类咖喱粉25gm或小包装, 番茄2颗[切8块], 黄梨1块切丁,

八角2颗, 桂皮1枝, 盐适量, 糖少许[或个人喜好], 清水3大杯

做法Method:

把洋葱, 蒜米, 姜末, 香茅, 八角和桂皮炒香

加入辣椒糊和咖喱粉翻炒片刻加入清水

待滚后加入番茄,黄梨, 咖喱叶和调味料

滚个五分钟后加入椰浆, 熄火前拌均匀即可淋上猪扒享用

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东海岸吃吃吃!!

Kemaman/Dungun的酿蟹可是那里家喻户晓的小食..

配搭酿蟹的辣椒酱, 酸酸甜甜带点微辣...好滋味!

位于瓜拉丁加奴或称"登加楼"的唐人街..

就能尝到这"出晒名"的方格小面包!

虽然翻烘过, 但里头还是松松软软的..

加上一大块冷冻牛油和自制kaya,

味道真是~~~~绝! 会吃上瘾的噢!

登加楼的Pasir Burok海边, 就有这超大颗的香椰..

果然很清甜..吃了以下的炸Keropok Lekor, 喝椰水是最适合不过啦, 下火嘛!

Keropok Lekor, 从Dungun沿着海边一带到登加楼都能找到的小食!

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友爱海鲜面

记得五年前, 就以开始"帮趁"这家海鲜面...

大虾, 啦啦, 鱿鱼和鱼肉就是这碗海鲜面的特征

汤汁有浓浓的鲜味..吃了会很满足!

但老实说, 五年前跟现在比, 的确差了点...

尤其是海鲜, 全都减肥了..哈哈!

而且, RM16.00一碗还真的不便宜咧.. 

清汤, 是ahtee比较时常点的..因为能吃到海鲜的鲜味..

加上紫菜, 味道很搭!

海鲜tomyam面, 也是蛮不错! 酸酸辣辣的汤汁, 边吃边飙汗! 呵呵..

TomYam的配搭, 肯定是米粉啦! 

米粉充分地吸了汤汁, 吃起来才更滋味..

位于Jln Segambut的工业区内就能看见路边的这间友爱了!

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福州红酒酱油鸡

一道老妈子传授的福州佳肴..

想了好一阵子, 如何帮取个靓名呢?? 就因为有多种调味如福州红糟酒, 蚝油, 黑酱油...等等..

大家有何高见吗?? 帮忙取个名咧??

材料Ingredients:

全鸡腿两只[去骨], 姜3cm[切薄片]

~鸡肉用1茶匙粟粉,1汤匙绍兴酒, 1茶匙麻油, 1汤匙生抽腌制20分钟~

调味Seasoning:

福州红糟酒1/2杯, 黑酱油1大匙, 蚝油1茶匙, 糖1/2茶匙, 盐少许, 麻油3大匙

做法Methods:

烧热麻油, 炒香姜片, 再下鸡肉翻炒直肉色变白

除了红糟酒, 其它调味都加入拌炒片刻

最后加入红糟酒以小火焖煮10分钟直鸡肉入味即可

[小贴示: 如果你用的红糟酒是较浓的, 可以加入少许清水和调整一下调味料]

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烘焙初体验@柠檬牛油蛋糕

真的很幸运, 在部落格里认识很多烘焙师傅, 让ahtee可以好好参考一番..

食谱参考于Sonia和星厨房, 谢谢你们的分享!!

第一次的烘焙, 虽然搞得有点手忙脚乱....

但效果出来还蛮不错的!! 太开心了!! 哇哈哈..哈..

只可惜, 里头好像干了点..外皮也稍微硬了点..

各位师傅, 问题在于牛油不够多吗??还是...?? 

                                  BEFORE                                                                     AFTER

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妈蜜餐柳

没时间??很忙??很饿??

不如考虑这一道小食吧~~

只需要把午餐肉煎熟, 芝麻炒香, 再快速地煮好妈蜜酱料即可!

搭配日本小黄瓜, 是最好不过的啦!!

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