年菜。腊味饭 Lap Mei Fan

传统腊味饭, 相信只闻香味, 口水已不经意的流了出来..... 我是其一, 呵呵呵..

准备这道, 我向台湾阿基师看齐, 这做法实在是简单兼好吃！

使用了普通饭锅来烹煮, 同时放入蒸盘, 让腊味的精华都滴留在白米饭内..

稍后之需要拌一拌, 就已香味四溢! 赞呐~~ ^^

材料Ingredients [6-7人份]

腊鸭腿 1 支 [切薄片]

腊肉肠 2 根 [切片]

腊润肠 2 根 [切片]

桂花肉片 2 片 [切片] **可以在余仁生找到**

蒜酥 适量

蒜酥油 1 大匙

葱花 适量

生抽王 2 大匙

白米 4杯

做法Methods

1. 白米饭使用普通饭锅来烹煮, 水量就跟着饭锅量尺就可以

2. 放入饭锅附送的蒸盘, 排入所有腊味材料, 开始煮饭

3. 砂锅加入一茶匙蒜酥油, 均匀涂抹锅底, 预热砂锅, 离火

4. 将煮好的白米饭倒入砂锅, 排上腊味材料

5. 加入蒜酥, 葱花, 生抽王和1茶匙的蒜酥油, 拌匀即可!

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