Feb 4, 2010

Onde~Onde




Onde-Onde, 又称Ondeh-Ondeh, 其中一样自己超喜欢的传统娘惹糕点.
老婆吵着要吃已好一阵子了, 找了网上食谱, 战战兢兢地把它搞掂了, 怎么说还是第一次做
原来, 这跟汤圆是大同小异的, 分别是onde-onde包着黄糖, 点上椰丝来吃!
效果还算ok, 如果外皮再稍微薄点更好!


Ingredients材料:
糯米粉250gm, 香草汁~200ml, 马六甲黄糖150gm切丁, 鲜椰丝100gm, 幼盐半茶匙
Methods做法:
鲜椰丝加入幼盐后蒸个2~3分钟待冷备用
将糯米粉分次地加入香草汁, 用手搓揉直不粘手后静放15分钟.
包入黄糖后搓成小圆粒就可放入滚水里煮熟
一旦熟了就会自然浮起, 捞起后均匀地沾上椰丝即可享用
小贴示:
必须要在几个小时内吃完, 否则椰丝就会开始便酸就不宜再吃了




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Time February 04, 2010 Posted by ahteekitchen
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9 comments:

  1. 蔓蔓慢生活February 4, 2010 at 8:45 PM

    突然我也很想吃哦～ ^^

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  2. 苏联妈妈February 5, 2010 at 8:50 AM

    你的老婆幸福到~~~羡慕呢！ 哈哈哈

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  3. chingFebruary 5, 2010 at 9:46 AM

    说来惭愧，这食谱我收藏了至少一年了。
    就是还没动手去做。
    呵呵~~

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  4. ahteekitchenFebruary 5, 2010 at 8:06 PM

    安妮, 就只半个小时, 动手吧!

    苏联妈妈, 说真的..如果想吃好久的东西一旦送上她面前, 不好吃也变好吃, 哈哈! 入口就甘愿咯..

    ching ar ching, 一年噢..哈哈哈!那也不稀奇, 你都忙着在上菜咧^^

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  5. 凯丽。angieFebruary 6, 2010 at 8:29 AM

    我们家叫它oneh oneh....
    这是我小时候常吃的！

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  6. ahteekitchenFebruary 7, 2010 at 5:15 PM

    对啊angie, 我们家也都称oneh-oneh
    到现在我才知道它真正的名字, 其实听说在印尼ondeh-ondeh是汤圆的意思.

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  7. Imo TeoMarch 17, 2010 at 10:01 PM

    哇。。。这个好吃！
    这个比较方便邮寄哦，你考虑考虑吧。。咔咔

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  8. 温馨小屋March 18, 2010 at 1:11 PM

    哇！你如果摆档卖糕，我看那些makcik要靠边站咯！哈哈！

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  9. ahteekitchenMarch 18, 2010 at 10:20 PM

    Imoteo, 不用考虑咯...是肯定臭酸的咯..哈哈..
    那天我早上做, 下午五点左右就有开始有点酸酸了..椰丝的关系吧..

    felvin, 如果我只卖onde-onde..应该是我靠着边看着makcik做生意吧??!哈哈!

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