蟹柳鲜虾拌炒饭

老妈子说: "千万不要浪费食物啊!!"

所以, 必须把剩下的材料变出一道料理, 这也是必须向许多部落友妈妈看齐的..

呵呵呵..就是这道杰作啦!

酸甜鲜虾材料Ingredients:

中虾200gm去壳, 螃蟹柳3条切丁, 洋葱1颗, 姜丝1大匙, 杂豆少许

调味Seasoning:

番茄酱3大匙, 辣椒酱1大匙, 急汁1大匙, 糖1 1/2茶匙, 盐1/4茶匙, 水半杯

做法Methods:

爆香姜丝和洋葱, 把虾炒至半熟后加入调味料和杂豆.

待滚后加入螃蟹柳丁就可上桌

炒饭材料Ingredients:

白饭1大碗, 午餐肉1片切丁, 芫茜1大匙切碎, 蒜米1大匙

调味Seasoning:

酱油2大匙, 盐1/4茶匙, 麻油1/2茶匙, 鸡精粉1/2茶匙, 胡椒粉少许

做法Methods:

先稍微炒熟午餐肉丁, 再加入蒜米炒香

加入白饭炒30秒后加入已拌均匀的调味料

加入芫茜快速翻炒片刻即可上桌

Cheers~~

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福州光饼

福州光饼, 我想还有很多朋友都没试过吧?

据我所知, 有福州人的地方就能找到它, 例如Sitiawan,Perak~Sibu,Sarawak~YongPeng, Johor~等等.而现代的光饼也有更多变化了,分类于甜馅, 咸辣猪肉, 扣肉, 洋葱碎.....及更多更多.

光饼, 也声称继光饼, 而它的历史可参考福州光饼的来源.

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怡保安记芽菜鸡

怡保沙河粉够弹性, QQ的.

无论配搭清汤或干捞都一样好吃!

香滑的鸡肉, 加上怡保出产的肥美芽菜, 让我大口大口地吃!

**这次选择安记, 因为隔壁的老XX, 只用了普通的芽菜**

吊片猪肉圆, 真的全都好大一颗, 必试之一!

当天, 我自己都吭了有十颗..呵呵呵呵..^^

喜欢鸡脚的朋友, 千万别漏了这碟卤鸡脚, 够嫩够滑!

小的一碟, 已足够两人享用

位于怡保市中心的安记, 下午大概5点左右就开始营业.

在那四周围的店铺, 都有销售怡保土产, 好不热闹!

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清汤米粉

清淡的只加入了用鸡骨和萝卜熬的汤..

里头找不到海鲜和肉类, 只有腐竹片, 生菜和葱蒜香油..

好让自己可以清清肠胃!

好辣的ahtee, 还是少不了拌着指天椒酱油一起吃..^^

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哈蜜瓜龙眼牛奶冰沙

经过乱搞一翻, 终于把这杯综合冰沙打出来咯!

材料Ingredients:(1人份)

糖水龙眼, 芒果YogurtDrink1/2杯, 牛奶1/4杯, 炼奶1大匙, 哈密瓜1片, 冰块6颗

做法Methods:

先把哈密瓜, 炼奶, 牛奶和芒果YogurtDrink用冰沙搅拌机打均匀

再加入冰块搅打10秒即可加入龙眼享用

~小贴示~

用比较熟的哈密瓜, 香味更佳!

把哈密瓜切小丁加入打好的冰沙, 口感肯定更好!

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香煎三文鱼@芝士餐蛋治

临时临急的一份早餐配搭, 总让我绞尽脑汁..

只因为要她吃得更好, 更有营养..

在Jusco买到了肥美的三文鱼, 午餐肉, 芝士片和Gardenia面包

把午餐肉煎熟切条备用, 面包去皮涂上Snow牛油, 鸡蛋打散加些盐和糖, 芝士片切条(~1cm)

把午餐肉和芝士片包入面包, 对半折起封好, 以免芝士融化时流出..

均匀地沾上蛋汁, 用小火煎起..

切开时, 那芝士的香味就开始扑鼻了!!Mmmm~~~

最后, 把三文鱼用牛油煎个三分钟就行了..

翻煎时洒上少许的盐和胡椒, 味道不会那么单调..

享用时可以配搭Salad, 水果或杂豆..

我就只准备了小番茄..但已经让我们两都好满足咯!

小贴示~怕腥的朋友, 最好把鱼皮朝下先煎个1分钟, 才开始把鱼肉两边煎熟

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龙的传人@流沙包

每次踏入龙的传人, 想点的第一样就是这道流沙包.

因为实在是太好吃了!让我和老婆留下非常深刻的印象..

咬下一小口, 里头满满的流沙就会涌着出来, 爽!

但是.....当心热咯!

流沙是Custard cream + 咸蛋黄去配制的, 甜甜咸咸, 加上咸蛋黄的香味, 棒!

这一间是位于OneUtama的New Wing. 气氛还挺不错的

除了流沙包, 大家也不妨试试那里出名的小笼包,各似的拉面和宫保黄膳

这都是我必点的..因为相机没电, 所以都没拍到咯..

Enjoy!!

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酸甜黄瓜片 Sweet & Sour cucumber slices

淡淡的黄瓜味, 总是让我受不了..

还是腌上几个小时, 吃时才更有滋味!

尤其配搭NasiLemak, 更是好吃!

材料Ingredients

黄瓜1条切薄片, 指天椒1条

调味Seasoning

盐半小匙, 酸柑汁5汤匙, 幼糖3大匙

*把全部捞在一起, 腌个5小时以上就可享用, 隔夜会更好*

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小后巷的美味 Malacca Food Hunting

续马六甲的两餐后, 其实我漏了把第三餐的贴子发上..^^

以上这几道也就是小后巷所卖的咯..鱿鱼雍菜, 烧豆腐鱼饼拼盘, 啦啦和蚶

同事阿chiew还叫我做好心理准备, 说后巷会比较肮脏, 可能不是很舒服..

但比我想像中好很多, 九点多到那里, 人潮早已坐满了半条小巷

这位叔伯不停地把鱿鱼和豆腐烧得香香脆脆, 坐在一旁等还真的会拔不住流口水咧...

桌子的中间竟然modify了一个小桶, 好让顾客丢进蚶壳及啦啦壳..

小后巷虽然老旧了点, 但是环境和食物却古早味十足

坐着小木凳, 靠着矮矮的小桌子, 吹着后巷凉凉的风..

就是喜欢这种感觉!

它就位于 Wisma Tan Kim Hock, Jln Laksamana Cheng Ho的后面

小巷有两个档口, 听说味道大同小异, 不妨都试试吧!

唉~~~教训告诉我, 以后出差记得带拖鞋!

别再穿着短裤, 配着皮鞋出门咯!!哈哈哈!!

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TimeSquare@复古新年装潢

多亏警察把金河前的大路给封了, 我才会把车子停在TimeSquare里.

惊喜地看见了这一系列的复古装潢, 忍不住死拍乱拍! ^0^

只因为, 我还真的蛮喜欢复古式..

赞助商也把复古街道的路牌挂上自己的招牌, Good Idea!

这电线榄, 让复古街更有味道, 更有生气了!

这一架人拖车, 可是很抢手的哦! 到访者都爬了上去拍照!

我想....如果带我们的公公婆婆去走一趟, 他们肯定回味无穷!

现场唱着: "今天不回家"了吧...哈哈^^

~~~~~~~~Cha Chang Bor!!!~~~~~~~~~

经过这里时, 竟然想起了这首歌!

歌舞台, 杂货铺, 药材铺, 服装铺.....等等都有齐了.

太厉害啦!

你也喜欢复古吗? 来走走吧!

华人新年只离现在只有短短的一个月了, 在此先向大家拜个早年咯!

祝大家~ 虎年行大运, 发大财咯, HUAT啊!!!^^

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马六甲@两餐 Malacca Food Hunting

出差到马六甲, 怎能错过Satay Celup呢? 但我却一次又一次的错过...

直到今天, 终于让我实实在在地尝到了!哇哈哈哈哈....

所谓的Satay, 不是Satay串咯, 而是把"渌渌"串用Satay酱穿烫

除了酱料和饮料, 其它都必须自助式嘞..别坐着等咯!

Satay酱需要5分钟来滚开, 就可以开始satay渌渌自助大餐了!

每串只售RM0.50~RM1.00

万里香SatayCelup, 位于Jalan OngKimWee, Melaka

接下来这餐, 是众所周知的鸡粒饭.

海南式鸡粒饭, 是我在马六甲首选的一餐, 一人份会有5颗饭和一小盘白崭鸡.

鸡饭团真的够香, 鸡肉也够滑嫩.

可能物价高涨的问题吧..? 发觉那饭团有缩水的感觉, 因为一口就能把它解决了!

哈哈..."加饭"!!Pls....

中华茶室, 位于马六甲红屋隔河正对面的小桥边.

如果是假日, 人潮可以多得夸张, 那长龙总是排着出到大门口, 可见生意有多好啊!

so...最好在11am前到达, 就大多数不用人挤人了.

两个人的份=10颗鸡粒饭+半只鸡 ~~ RM20

还不算贵吧!

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